23 Octobre - 22 Novembre

Sur votre bouche gourmande, Un peu de chocolat déposé. Le Scorpion à la nature friande, de vos lèvres ne fera qu'une bouchée. Du chocolat il en prélève  les vertus aphrodisiaques et ne culpabilise surtout pas de céder à la tentation de ce doux péché de gourmandise. A l'objet de son désir, il offre un breuvage guatémaltèque, à  base de chocolat, rhum et vanille. Pour réveiller les sens du Scorpion, rien de tel qu'un bon chocolat liégeois ou une brochette de glace au chocolat nappée de crème de café.

 Pour 6 personnes
Préparation :  20 minutes

 300g de chocolat noir, 25cl de crème liquide, 10cl de lait, 25g de beurre.
Pour l'accompagnement : 24 chouquettes, 1 litre de crème glacée vanille.

 Formez 24 petites boules de crème liquide vanille. Réservez-les au congélateur jusqu'au service.
Pour la fondue : portez la crème liquide et le lait à ébullition dans une casserole. Hors du feu, faites-y fondre le chocolat cassé en morceau et le beurre, en mélangeant vivement. Au besoin, remettez la casserole quelques instants sur le feu doux, tout en fouettant. Gardez au chaud sur un bain-marie.
Ouvrez les chouquettes avec un couteau à lame micro-dentée. Garnissez chacune d'une boule de glace. Aplatissez et coupez-les en quatre. Présentez-les sur des piques en accompagnement de la fondue versée bien chaude dans six cassolettes. Proposez aussi quelques fruits sur des piques : Fraises, dés d'ananas, rondelles de banane...