Tourte aux mangues - Recette de cuisine

Recette de Dominique, tous droits résevés

Tourte aux mangues

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

2 rouleaux de pâte feuilletée
1 grosse boîte de mangues au sirop
2 cuillères à soupe de kirsch
100 grs de sucre en poudre

Mettez vos mangues dans un plat et coupez les en quartiers épais : saupoudrez les de 50 grs de sucre en poudre et arrosez les de kirsch. Laissez "macérer" 15 minutes environ. Photo 1

Préchauffez votre four à 220°.

Dans une tourtière, étalez un rouleau de pâte feuilletée en laissant le papier de cuisson. Photo 2

Répartissez régulièrement vos morceaux de mangues et arrosez les du jus de macération.
Saupoudrez du sucre en poudre restant. Photo 3

Recouvrez avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée et soudez bien les deux bords ensemble.
Faites une petite cheminée au milieu.

Battez un jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau et à l'aide d'un pinceau badigeonnez la tourte. Photo 4

Mettre au four pour 20 mn jusqu'à ce que la tourte ait une belle couleur dorée.

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