Tarte à la frangipane et fruits - Recette de cuisine

Recette de Dominique, tous droits résevés
TARTE FRANGIPANE-POIRES

Ingrédients :

1 pâte feuilletée toute prête
1 grosse boîte de demies-poires au sirop + 6 cuillères à soupe de "jus"
125 grs de sucre en poudre
125 grs de poudre d'amandes
125 grs de beurre ramolli
2 oeufs
1 cuillère à soupe de rhum ambré

Etalez votre pâte feuilletée dans une tourtière en laissant le papier de cuisson. Photo 1

Ouvrez la boîte de poires au sirop
et mettez vos demies poires à égoutter sur du papier absorbant.
Gardez "le jus" de poires. Photo 2

Dans un saladier, mettez votre sucre en poudre et les deux oeufs entiers. Photo 3

Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
A ce moment ajoutez un peu de poudre d'amandes puis un peu de beurre bien ramolli.
Ajoutez poudre amandes et beurre ramolli en alternance. Photo 4

Ajoutez ensuite 6 cuillères à soupe de jus de poires. Bien l'incorporer. Photo 5

Il est temps alors d'ajouter la cuillère à soupe de rhum ambré. Photo 6

Bien mélanger.
Etalez cette crème sur le fond de tarte. Photo 7

Mettez sur cette crème les demies-poires que vous aurez recoupé en deux. Photo 8

Mettre à four chaud th 180 ° pendant une vingtaine de minutes
jusqu'à ce que le dessus de la tarte prenne une belle couleur dorée. Photo 9

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