Recette de cuisine - Chez Michelle et Romy

Salade César

Pour 8 personnes

Ingrédients -4 tranches de pain blanc - 4 tranches de prosciutto - 70 g de yaourt allégé - 75 g de mayonnaise allégée - 2 gousses d'ail, coupées en quatre - 5 filets d'anchois, égouttés - 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire - 1/2 cuillère de moutarde de Dijon - 1 1/2 cuillère à soupe de jus de cotron - 4 mini-laitues - 20 g de parmesan, finement râpé.

Préchauffez le four à feu moyen.

Retirez la croûte du pain ; coupez les tranches en dés de 1 cm.

Disposez-les sur une plaque du four.

Faites cuire à température moyenne sans couvrir pendant 5 minutes environ,

jusqu'à ce que les croûtons soient dorés.

Pendant ce temps, faites cuire le prosciutto dans une poêle antiadhésive moyenne,

en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

découpez-le grossièrement

Mixer le yaourt, la mayonnaise, l'ail, l'anchois, la sauce Worcestershire, la moutarde et le jus de citron

jusqu'à obtention d'un mélange lisse.

Mélangez les croûtons, le prosciutto, la sauce au yaourt, les feuilles de laitue et le parmesan.

Remuez délicatement.

Bon appétit

Par portion- lipides 3,6 g -83 kcal

Index des titres des Recettes