Recette de cuisine - Chez Michelle et Romy

Quiche aux courgettes avec pâte

Pour 6 personnes : Préparation : 15 mn

Cuisson :15 mn + 40 mn (200°)

Ingrédients

1 pâte feuilletée - 800 g courgettes - 1 oignon rouge - 4 oeufs - 30 cl de crème liquide - 80 g de parmesan râpé - 80 g de gruyère râpé - thym - basilic - huile d'olive - sel, poivre

*****

Lavez et essuyez les courgettes, les couper en morceaux.

Epluchez l'oignon et l'émincez. Préchauffez le four à 200°.

Dans une sauteuse, dorez l'oignon dans 4 cuillères d'huile, puis ajoutez les courgettes.

Salez, poivrez. Saupoudrez de thym. Laissez étuver 10 mn à couvert.

Puis y mélanger le basilic haché. Dans un bol, battre les oeufs et la crème.

Poivrez.

Garnir un moule beurré une pâte feuilletée ou autre...voir ICI

et parsemer le fond d'un mélange des 2 fromages.

Répartir la moitié des courgettes. Saupoudrez à nouveau de fromage. Arrosez d'un peu de sauce à la crème.

Recouvrir du reste de courgettes puis du reste des fromages et arrosez de crème.

Enfourner 40 mn.

C'est un régal !

Index des titres des Recettes