Recette de cuisine - Chez Michelle et Romy

Poulet sauté aux brocolis

Pour 4 personnes > prêt en 20 minutes

Ingrédients - 125 ml de bouillon de volaille - 60 ml de sauce d’huîtres - 2 cuillères à soupe de farine de maïs - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - ½ cuillère à café d’huile de sésame - 1 cuillère à soupe d’huile végétale - 500g de blanc de poulet coupé en morceaux - 4 oignons verts émincés - 1 cuillère à soupe de gingembre moulu - 2 gousses d’ail finement hachées - 500g de brocolis en fleurettes - 2 cuillères à soupe d’eau

Mélangez le bouillon et la sauce d’huîtres.
Délayez la farine de maïs dans une petite quantité de ce liquide
Avant de verser le reste en mélangeant bien
Puis ajoutez le sucre et l’huile de sésame.

Faites chauffer la moitié de l’huile végétale dans un wok
Pour y faire dorer la viande de toute part.
Réservez-la ensuite au chaud entre deux assiettes creuses.

Faites chauffer le reste d’huile dans le même wok
Et faites-y revenir à feu vif les oignons,
Le gingembre, l’ail et les brocolis.

Mouiller avec de l’eau.
Quand les brocolis sont juste tendres,
Remettez la viande dans le wok
Puis versez le mélange à la sauce d’huîtres.

Laissez cuire encore deux à trois minutes à feu vif
Pour faire épaissir la sauce.

Bon appétit

Pour information….par portion…lipides12,8 g ; 285 kcal

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