Salade de farfalles - Cuisiner les pâtes - Recette de Cuisine

Salade de farfalles

Pour 4 personnes

Ingrédients

350 g de farfalles - 12 petites tomates - 1 /2 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - 500 g d'asperges - 1/2 tasse de mayonnaise - sel et poivre.

Coupez les pointes vertes des asperges. Faites-les cuire à l'eau et mettez-les de côté.
Lavez les petites tomates, essuyez-les et coupez-les en 2.
Montez les poivrons, coupez la chair en fines lamelles.

Faites cuire les farfalles dans l'eau bouillante salée, égoutez dès qu'elles sont al dente, passez sous l'eau froide et versez dans un plat.

Ajoutez les tomates, les asperges et les poivrons, poivrez légèrement, assaisonnez de mayonnaise et allongez éventuellement avec un peu d'eau de cuisson des pâtes. Mélangez et servez.

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Bon appétit

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