Recette de Pain d'épices - Recette de cuisine

Recette de Dominique, tous droits résevés

Ingrédients :

200 grs de cassonade bonde
250 grs de farine
1 cuillère à café bombée de cannelle en poudre
2 cuillères à soupe de miel
1 pincée d'anis en poudre (facultatif)
1/2 sachet de levure chimique

Dans un saladier, mettez la cassonade, la farine, la cannelle, le miel,
l'anis et la levure chimique. Photo 1

Tout en mélangeant, ajoutez petit à petit un grand verre de lait froid. Photo 2

Versez le mélange ainsi obtenu dans un plat à cake beurré
et fariné et cuisez à four doux pendant 1 heure. Photo 3

Vous pouvez parsemer le dessus de grains de sucre (facultatif). Photo 4

Pour être sûr de la cuisson, piquez la lame d'un couteau pointu dans le pain d'épices,
cette dernière doit ressortir "propre". Photo 5
Démoulez le gâteau froid.

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