Gâteau congonlais- Recette de cuisine

Recette de Dominique tous droits réservés
Gâteau congolais
Sentez comme ça sent bon !

Gâteau pour 6 personnes
Ingrédients :
150 grammes de farine, 1 oeuf entier, 80 grammes de sucre, 1 demi paquet de levure chimique
1 pincée de sel, 10 cuillères à soupe de lait, 5 cuillères d'huile., 2 pommes rainettes

Mettre tous les ingrédients dans cet ordre dans un saladier et bien mélanger assez longuement.
Mettre la pâte dans une tourtière beurrée et farinée.
Déposer sur la pâte les deux pommes rainettes coupées en petits morceaux.

*Faire la crème suivante* :
100 grammes de beurre
60 grammes de sucre en poudre
2 oeufs entiers
70 grammes de noix de coco râpée

Faire dondre dans un petit poêlon le beurre très doucement.
Laissez un peu refroidir, y ajouter le sucre,
mélangez, puis les 2 oeufs entiers et la noix de coco râpée.
Bien mélanger cette crème et l'étendre sur les pommes.

Faire cuire à feu moyen pendant 25 mn jusqu'à ce que le dessus prenne une belle couleur dorée.

Bon régal !

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