Tartelettes aux cerises

Pour 6 personnes - Préparation 20 mn - Réfrigérateur 20 mn - Cuisson 35 mn.

2 rouleaux à pâte brisée - 1 kg de cerises - 100 g de sucre en poudre -
1 œuf - 30 g de beurre + 30 g pour les moules - 20 g de Maïzena.

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Garnissez six moules à tartelettes beurrés avec la pâte brisée.
Piquez-la légèrement avec une fourchette. Entreposez-les pendant 20 mn au frais.

Allumez le four à th.6 (180°).
Garnissez les fonds de tartes de papier sulfurisé. Badigeonnez la pâte d'un peu d'oeuf battu et enfourner 10 minutes.

Lavez et séchez les cerises. Dénoyautez-les, sans trop les ouvrir. Mélangez-les avec le sucre en poudre et la Maïzena. Répartissez-les sur les fonds de tartes précuits et parsemez-les de flocons de beurre.

Faites cuire 20 mn. Laissez refroidir avant de déguster.

Bon régal !

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