Recettes de Cuisine - Chez Michelle et Romy

Compote de Mirabelles au Gingembre

Pour 6 personnes

Préparation 20 minutes, cuisson 45 minutes.

Ingrédients - 800g de mirabelles - 1 cuillère à café de gingembre haché - 50 g de sucre - 1 jus de citron non traité - 1/2 cuillère à café de canelle en poudre - 1 dl d'eau..

Lavez et dénoyautez les mirabelles. Dans une casserole, faites chauffer l'eau. Quand elle frémit, jetez-y les mirabelles, le jus de citron, le gingembre, la cannelle et le sucre.

Baissez le feu. Faites cuire 45 minutes environ à feu doux.

Placez dans un saladier, laissez refroidir à température ambiante, puis réservez au frais.

Servez tel quel ou avec une boule de sorbet au citron.

Bon régal !

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