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Ananas des îles Ingrédients 1 gros ananas mûr à point - 2 mangues - 2 bananes - 2 goyaves - 250 g de litchis - 2 oranges - 2 citrons verts - 100 g de sucre en poudre - 2 cuillerées à soupe de rhum vieux - 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre - 1 gousse de vanille Coupez l'ananas en deux, dans le sens de la longueur, y compris le panache. Retirez la chair, sans abimer l'écorce qui servira pour la présentation. Coupez la chair de l'ananas en morceaux. Pelez éventuellement, dénoyautez les autres fruits, coupez en cubes mangues, goyaves, en rondelles bananes et oranges. Pessez le jus des citrons. Arrosez les fruits avec le jus de citron. Ajoutez le sucre, les épices, le rhum. Couvrez, laissez macérer au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures. Servez bien glacé dans les demi-écorces d'ananas. Mon commentaire... |
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Copyright © 2005
- 2008 -
Créations Michelle
et Romy |
