Brioche ananas coco - Recette de cuisine

Recette de Dominique, tous droits résevés

Ingédients :
30 cl de lait de coco en boîte
4 cuillères à soupe pleines d'huile de tournesol
5 cl d'eau tiède
2 sachets de levure lyophilisée
450 grs de farine Type 55
70 grs de sucre en poudre
1 cuillère à café de sel
1/2 boîte d'ananas

Dans la machine à pain (MAP), mettre le liquide, la farine, le sucre, le sel et la levure en opposé
(c'est à dire que la levure ne doit pas être en contact avec le sel).

Faites égoutter l'ananas sur un papier absorbant. Photo 1

Coupez l'ananas en tous petits morceaux et mettez lez dans la MAP. Photo 2

Mettre sur programme "pâte" de votre MAP si vous optez pour une cuisson au four traditionnel.

Lorsque le pétrissage est terminé, vous prenez votre pâte,
vous la déposez dans un moule à brioche ou à cake beurré et fariné et enfournez 40 minutes à 180°.

Sinon, si vous souhaitez une cuisson en MAP, vous choississez programme "pain blanc" et cuisson normale.

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