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Les préparations de base des différentes pâtes à gâteaux et autres Arrivent enfin chez Michelle et Romy La pâtisserie, mot magique qui, à peine prononcé, réveille comme par enchantement l'enfant gourmand qui sommeille plus ou moins au fond de chacun de nous, et qui s'émerveille devant ce vaste monde rempli de charlotte, gaufres, crèmes, glaces de tout genre. Marmitons en herbe ou pâtissiers confirmés, à vos fourneaux ! ************ Pâte brisée - Pâte sablée - Pâte sucrée - Pâte à brioche - Pâte feuilletée - Pâte danoise - Pâte à choux -Pâte à tulipes - Génoise - Génoise au chocoloat - Biscuit - Biscuit de savoie Pâte à crèpes - Pâte à crêpes à la bière - Pâte à crêpes au sarrasin - Pâte pour beignets aux fruits - Pâte à frire à la levure - Pâte à gaufres - Meringue - Meringue aux amandes - Meringue italienne - Dacquoise aux noix - Succès aux noisettes - Caramel Crème anglaise - Crème pâtissière - Crème d'amandes - Crème mousseline - Crème au beurre - Crème au beure café à la meringue italienne - Crème ganache garniture - Crème ganache glaçage - Crème bavaroise - Crème noisettine - Frangipane - Pâte d'amandes confiseur neutre - Page 4 >>> Ici Coulis de Chocolat - Coulis de fruits - Sauce anisette - Sauce au chocolat - Sauce au chocolat et au thé - Sauce chocolat à la menthe - Sauce au chocolat amer - Sauce au chocolat et au café - Sauce menthe - Sauce au miel - Sauce orange - Sauce à l'orange -
Enfin les voilà arrivées...! * Recette 1 * * Recette 2 * * Recette 3 *
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Créations Michelle
et Romy |
