21mars-21 Avril

Entre deux rendez-vous et deux dossiers à terminer, le Bélier marque une pause et s'offre le luxe de croquer un carré de chocolat.
En associant le plaisir à l'énergie, il entretient sa forme et calme ses nerfs à la fois.
Trop pressé pour préparer une forêt noir, il fond pour le moelleux, rapide à préparer, qu'il déguste tiède coiffé d'une quenelle de crème glacée à la vanille.

 Pour 6 personnes
Préparation :10 minutes
Cuisson : 25 minutes

 200g de chocolat noir , 200g de beurre demi-sel, 250g de sucre en poudre, 5 oeufs, 1 cuillerée à soupe de farine.

Préchauffez le four (ther180°C).
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au bain-marie ou au micro-onde à puissance moyenne. Lissez puis ajoutez le sucre, tout en fouettant.
Incorporez les oeufs un par un puis la farine au mélange légèrement tiédi. Versez dans un moule en silicone préalablement posé sur une grille. Faites cuire 22 minutes au four : le gâteau doit être à peine cuit au centre.
Laissez tiédir puis démoulez sur une grille. Servez-le tiède accompagné d'une crème anglaise bien froide ou d'une crème glacée à la vanille.